Nascido do resgate de uma história esquecida pelo tempo, este 100% Verdelho do Mouchão começa a sua fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada, antes de iniciar a fermentação principal em barricas usadas de carvalho francês.
Deixado a repousar sobre as borras finas, a bâttonage é feita a cada 15 dias durante as primeiras 12 semanas dos 9 meses de estágio em barrica e antes do seu engarrafamento aos 10 meses, contribuindo para se obter um vinho redondo e volumoso.
Como resultando, nasce um vinho que evoluirá de maneira notável com o tempo em garrafa, revelando sua complexidade ao longo dos próximos 10 anos.
Tipo: Tinto
País: Portugal, Alentejo
Produtor: Mouchão
Uva: Verdelho
Safra: Consultar
Teor Alcóolico: 13%
Volume: 750ml
Harmonização: Acompanha muito bem mariscos, peixes gordos, pratos frios, saladas e aspargos frescos.
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