Este vinho de cor rubi intensa com reflexos violáceos revela um aroma complexo e expressivo de frutas vermelhas e pretas maduras, como cereja, ameixa e framboesa, que se entrelaçam com nuances de especiarias (pimenta-do-reino e cravo), tabaco, couro e sutis toques de baunilha e chocolate, conferidos pelo estágio em carvalho. Na boca, é de corpo médio, com taninos suaves e sedosos, boa acidez e frescor bem equilibrado. Os sabores intensos de frutas maduras, especiarias, chocolate e café se desdobram, culminando em um final longo e persistente.
Este vinho é produzido a partir das castas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, entre outras cultivadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o ponto de maturação ideal, são cuidadosamente colhidas e transportadas para a adega, onde começa o processo de vinificação com desengace total e ligeiro esmagamento.
Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente em cubas de inox, à temperatura controlada de 27ºC, seguidas de uma maceração pós-fermentativa prolongada.
Por fim, o vinho estagia por 12 meses em barricas e toneis de carvalho francês, e por mais 12 meses em garrafa.
Tipo: Tinto
País: Portugal/Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Uva: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Blend de Castas
Safra: Consultar
Teor Alcóolico: 14,5%
Volume: 750ml
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